We hopen dat u een succesvol culinair jaar mag hebben, wij zullen u graag voorzien van de nodige verse inspiratie.
In de maand Januari zijn er veel mooie citrus soorten beschikbaar, Spanje en Italië oogsten op volle toeren.
Bergamotcitroen
Deze geurige citroensoort is afkomstig uit Calabrië Italië. Het is een kruising tussen een citroensoort en de bittersinaasappel, de olie wordt gebruikt om earl grey thee te parfumeren.
Bergamotcitroen, kilo Artikelnummer 5133
Cara Cara sinaasappels
De cara cara is een kruising van de Washington navelsinaasappel, het vruchtvlees is roze van kleur en pitloos zoet van smaak. Zowel als handsinaasappel en perssinaasappels te gebruiken.
Cara Cara sinaasappels, 10 kilo Artikelnummer 7278
Bloedsinaasappels Moro
Deze Moro ras bloedsinaasappel is afkomstig uit Sicilië, ze groeien daar tegen de helling van vulkaan Etna. De lava bodem i.c.m. het klimaat zorgen voor de uitstekende kwaliteit en smaak.
Hierdoor kiezen wij voor de Siciliaanse bloedsinaasappel in het gehele seizoen.
Bloedsinaasappels Moro, per stuk Artikelnummer 5277 per kist Artikelnummer 5275
Andere mooie beschikbare citrussoorten die we u niet willen onthouden.
Bittersinaasappels per kilo
Afkomstig uit Italië, deze soort lijkt qua smaak op de zoete sinaasappel, het uiterlijk is minder mooi. Ze worden veel gebruikt voor marmelades, dranken & gebak.
Yuzu limes per 1,5 kilo
Het sap en de schil hebben een unieke mix van zure, zoete en bloemige smaken gemengd met tonen van limoen, grapefruit, mandarijn. De Yuzu is van origine afkomstig uit Japan, deze komt uit Marokko.
Finger limes per 500 gram
Beter bekend als citruscaviaar, de fingervormige vruchten zitten vol kleine ronde pareltjes.
De smaak is friszuur. Deze fingerlimes komen uit USA.
Wilt u een sample(s) ontvangen neem gerust contact op
Namens team Miedema-AGF wensen wij u een culinaire maand toe.
Wij denken graag mee met uw kaart of adviseren in producten die stabiel leverbaar zijn. Stuurt u uw nieuwe kaart naar joost@miedema-agf.nl of neem telefonisch contact met ons op via 020-6220048.
Wekelijks op de hoogte blijven van de ontwikkelingen? Stuur dan een email naar joost@miedema-agf.nl
