Download de nieuwsbrief

In November is de beschikbaarheid van Italiaanse groentensoorten goed en de diversiteit hoog. We zien dat de belangstelling voor deze soorten met het jaar groeit. Dit is begrijpelijk gezien het feit dat ze ontzettend smaakvol zijn en zitten boordevol vitaminen en mineralen.

Ook in deze tijd worden de producten rechtstreeks uit Italië en meermaals per week aangevoerd. Voor deze producten geld onbekend maakt onbemind, daarom hebben we een aantal soorten toegelicht. Wilt u weten welke andere soorten er beschikbaar zijn? Neem gerust contact met ons op.

Italiaanse bol aubergines

Grote ronde violetkleurige aubergines, vruchtvlees is spierwit van kleur en de smaak is vol stevig. Deze auberginesoort is zeer geschikt om te grillen en bakken door zijn stevige textuur en jaarrond beschikbaar.

Italiaanse bol aubergines, melanzane, 5 kg. Artikelnummer 3012

Broccoletti

Ook wel bekend onder cima di rape of Italiaanse raapsteel is een soort kruising tussen raapsteel en broccoli en afkomstig uit de streek Puglia. Deze bladgroente bestaat uit dikke stelen met bladeren en een broccoli bloemknop. Ze worden veel gestoofd gegeten i.c.m. orecchiette pasta. Verkrijgbaar van november tot april.

Broccoletti, kilo. Artikelnummer 7077

Barbabietole arrosto

Grote geroosterde bieten uit Italie, de bieten worden direct na de oogst op het land ingekuild met warme kolen, afgedekt met zand en langzaam geroosterd. De smaak die hierdoor ontstaat is bijzonder evenals de structuur.

Barbabietole arrosto, 4 kilo. Artikelnummer 3030

Borettana uien

Dit kleine platronde uitje heeft een fris licht zoete smaak. De uien komen uit de omgeving van de plaats Boretto langs de overs van de Po. De ui is uitermate geschikt om o.a. stoofpotjes, te wecken, karamelliseren of rauw op pizza’s. De Borettana ui is zo goed als jaarrond verkrijgbaar.

Borettana uien (35-50 mm), 5 kilo. Artikelnummer 3464

Namens team Miedema-AGF wensen wij u in deze roerige tijd veel sterkte toe.

Wij denken graag mee met uw kaart of adviseren in producten die stabiel leverbaar zijn. Stuurt u uw nieuwe kaart naar joost@miedema-agf.nl of neem telefonisch contact met ons op via 020-6220048.

Wekelijks op de hoogte blijven van de ontwikkelingen? Stuur dan een email naar joost@miedema-agf.nl

Door de relatief korte weg van boomgaard tot in Nederland kan het citrus aan de boom rijpen. Dit komt de smaak en kwaliteit ten goede. Onderstaande citrussoorten zijn onbehandeld waardoor de schil van de vruchten ook te gebruiken zijn.