Miedema-AGF, nieuwsbrief
1 mei 2018 nr. 5
Chinese groenten
Deze nieuwsbriefeditie zullen we volledig besteden om de producten van onze vaste teler in Chinese groenten uit te lichten.
De Firma Kuijper teelt al meer dan 30 jaar in het Hollandse seizoen diverse soorten Chinese groenten te Amstelveen. Met recht een streekproduct te noemen dus. Dit doen zij zonder gebruik te maken van pesticiden en bestrijdingsmiddelen. Zij laten de natuur hun werk doen en verrijken de grond met organische meststoffen daar waar nodig is. Paul en Maikel Kuijper zijn telers in hart en nieren wat terug te zien is in de kwaliteit van hun producten.
Veel Chinese groenten zijn in de Nederlandse keuken onbekend, ze zijn het ontdekken absoluut waard. We zullen de soorten weergeven en de verkrijgbaarheid.
Deze soorten zullen afhankelijk van het weer tot en met Oktober van Hollandse bodem komen.
Amsoi, Kilo , Kilo art.nr. 7183 Smaak; pittig mosterd
Kai Choi, Kilo art.nr. 7010 Smaak; zacht mosterd.
Choy sum, Kilo art.nr. 7099 Smaak: paksoi mosterdachtig
Kai Lan, Kilo art.nr. 7358 Smaak: broccoli
Baby Paksoi, Kilo art.nr. 7364 Smaak: zoet koolachtig
Mini Shanghai paksoi, Kilo art.nr. 7358 Smaak: sterk kruidig
Vanaf Mei
Ong choy groen (waterspinazie) Smaak: kruidachtig spinazie
Ong choy rood (waterspinazie) Smaak: kruidachtig spinazie
Hin choi rood (Amaranth) Smaak: kruidachtig
Hin choi groen (Amaranth) Smaak: kruidachtig
Vanaf Juni
Mak Choi (aspergesla) Smaak: licht zoet en fris.
Wilt u graag een aantal soorten Testen? Neem contact met ons op en wij verzorgen samples.
Namens team Miedema-AGF wensen wij u een culinaire maand toe..
Wij denken graag mee met uw kaart of adviseren in producten die stabiel leverbaar zijn. Stuurt u uw nieuwe kaart naar joost@miedema-agf.nl of neem telefonisch contact met ons op via 020-6220048.
Wekelijks op de hoogte blijven van de ontwikkelingen? Stuur dan een email naar joost@miedema-agf.nl
